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triologie de salade aux 3 canards (foie gras, gésiers,magrets)
intermède granité Gin et fruits de la passion
roti de veau,jus au poivre et sa fricassée de champignons sauvages à la Livêche
flan Forézien et soufflé de courgettes
farandoles auvergnates (Saint Nectaire,Fourme d’Ambert) sur pain aux noix et fruits secs
macaron framboise et sa quenelle de chocolat, verrine à l’orange et son sorbet
café vins compris (1 bouteille de vin rouge et 1 bouteille de vin blanc pour 6)
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